Les doigts de fées

Pour 6 personnes :

*130 g de farine
*100 g d'amandes en poudre
*100 g de beurre ramolli
*60 g de sucre glace
*1 blanc d'oeuf
*1 cuillère à café de fleur d'oranger
*1 pincée de sel
*sucre glace pour la décoration

Préparation : 35 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 77 mn


Préparation :

Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et déposez le sel et l'amande en poudre. Mélangez du bout des doigts, puis ajoutez le beurre coupé en dés et le sucre glace.

Travaillez délicatement du bout des doigts jusqu'à ce que tous les éléments soient bien liés.
Ajoutez le blanc d'oeuf et la fleur d'oranger. Mélangez rapidement.
Puis roulez la pâte en boule et déposez la dans un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pour 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.
Farinez votre plan de travail et partagez la pâte en deux longs boudins, puis découpez ensuite la pâte en petits morceaux.

Donnez leur la forme de doigts d'environ 5 cm de long en les modelant à la main.
Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé et déposez les biscuits.

Mettez au four pendant environ 12 minutes.
Saupoudrez-les ensuite de sucre glaçe puis laissez-les refroidir.


Pour finir... Vous pouvez parfumer vos doigts de fées avec de l'extrait de vanille ou de café.

Mince je croyais que cette recette était déjà sur le forum, mais après réflexion c'est vrai qu'elle n'y sont pas. Je dois confondre avec un autre ! En tout cas je connais et j'avoue que c'est super bon et que je me rappelle qu'elle avait fait fureur à un goûter qu'on avait fait en classe une fois !

oh ! génial je retrouvais plus la recette

J'avais envie de faire des biscuits et pis je suis retombée sur cette recette. ça faisait hyper longtemps que je n'en avais pas fait alors du coup je me suis mis à la tâche malgré que j'avais pas de fleur d'oranger.
J'ai remplacé par de l'arôme citron et huuuuuuuum j'ai envie de tous les manger !!

Gourmande ! ça ne m'étonne pas ! 

L'arôme citron une belle idée pour une bonne variante!! à tester!