Soupe de citrouille servie en son carosse...
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Soupe de citrouille servie en son carosse...
Comme c bientôt hallowen voili une petite recette de citrouille...
Découper un couvercle sur le dessus d'une citrouille puis la creuser avec une cuillère en prenant soin de ne pas la percer.
Jeter les graines (ou faites-les griller au four avec un peu de sel) et réserver 300g de chair. La détailler en morceaux et la cuire à l'eau salée avec 150g de pommes de terre pelées et coupées.
Après ébullition, compter 30 minutes de cuisson à petits bouillons.
Faire chauffer 8 châtaignes bouillies dans une poêle à feu doux avec un morceau de beurre pendant 10 minutes. Si elles ne se défont pas à la cuisson, les couper en quatre.
Mixer la citrouille et les pommes de terre avec une grosse cuillérée à café de muscade, ajouter 50 cl de lait et faire chauffer doucement en remuant.
Si le velouté vous paraît trop épais, ajouter un peu de lait.
Mettre les morceaux de châtaigne au fond de la soupière (citrouille).
Verser le velouté par dessus et, avant de refermer le couvercle, donner 4 ou 5 tours de moulin à poivre.
Recette un peu adaptée de "La cuisine des fées ou comment faire des merveilles sans être magicienne" de Anna et Annie Pavlowitch
Découper un couvercle sur le dessus d'une citrouille puis la creuser avec une cuillère en prenant soin de ne pas la percer.
Jeter les graines (ou faites-les griller au four avec un peu de sel) et réserver 300g de chair. La détailler en morceaux et la cuire à l'eau salée avec 150g de pommes de terre pelées et coupées.
Après ébullition, compter 30 minutes de cuisson à petits bouillons.
Faire chauffer 8 châtaignes bouillies dans une poêle à feu doux avec un morceau de beurre pendant 10 minutes. Si elles ne se défont pas à la cuisson, les couper en quatre.
Mixer la citrouille et les pommes de terre avec une grosse cuillérée à café de muscade, ajouter 50 cl de lait et faire chauffer doucement en remuant.
Si le velouté vous paraît trop épais, ajouter un peu de lait.
Mettre les morceaux de châtaigne au fond de la soupière (citrouille).
Verser le velouté par dessus et, avant de refermer le couvercle, donner 4 ou 5 tours de moulin à poivre.
Recette un peu adaptée de "La cuisine des fées ou comment faire des merveilles sans être magicienne" de Anna et Annie Pavlowitch
Niky- Titta machtar
- Nombre de messages : 12
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Oh je l'avais vu dans le livre, mais je n'ai jamais goûtée!
Lysbeth Emerelle- Souveraine
- Où te caches-tu ? : en Linaewen
Emploi/Loisir : souveraine
Nombre de messages : 15115
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
C joli comme présentation je trouve !!!
Niky- Titta machtar
- Nombre de messages : 12
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
c'est excellent
quoi que moi j'aurais bien trop peur de faire une épaisseur trop fine, et qu'une fois plaine elle implose.
quoi que moi j'aurais bien trop peur de faire une épaisseur trop fine, et qu'une fois plaine elle implose.
Euryale- Falle
- Nombre de messages : 137
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
ça c'est le risque
Lysbeth Emerelle- Souveraine
- Où te caches-tu ? : en Linaewen
Emploi/Loisir : souveraine
Nombre de messages : 15115
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Faut juste laisser une petite épaisseur et donc pas de risque de voir tout exploser remarquez pour halloween ça serait d'un bel effet lol
j'ai déjà fait des soupes dans des mini potiron et c super joli..
j'ai déjà fait des soupes dans des mini potiron et c super joli..
Niky- Titta machtar
- Nombre de messages : 12
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Moi j'aime bien regarder toutes ses recettes mais alors je serais incapable de faire uire un oeuf.
Je sais déja me servir d'un micro-ondes. Si c'est pas la classe ça
Je sais déja me servir d'un micro-ondes. Si c'est pas la classe ça
Invité- Invité
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
C'est un début!
Lysbeth Emerelle- Souveraine
- Où te caches-tu ? : en Linaewen
Emploi/Loisir : souveraine
Nombre de messages : 15115
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Et comme dirait le proverbe : "si tu cuisine avec les mains c'est déja bien."
Invité- Invité
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Aragas a écrit:Moi j'aime bien regarder toutes ses recettes mais alors je serais incapable de faire uire un oeuf.
Je sais déja me servir d'un micro-ondes. Si c'est pas la classe ça
Moi non plus je sais pas du tout cuisiner --'
a pars les crêpes peut être
Arwen- Apprentie de la Reine
- Où te caches-tu ? : En Linaewen bien sûr :D
Emploi/Loisir : Le dessin (bd), mon cheval, l'écriture & la lecture
Nombre de messages : 7571
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
comme moi!!!
elbereth- Hisië
- Où te caches-tu ? : en lynaewen....bien sur....
Emploi/Loisir : n'en parlons pas, ça ferait trop...
Nombre de messages : 95
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Arwen chez aldi il y a plein de bon livres a seulement 2 euros ^^ la semaine prochaine.
Il faut faire attention a mon avis ils vont plus tardé a ressortir le livres de médecine naturelle aussi.
En général c'est des bon livres je te les conseil, puis comme ça quand tu fondra ton petit foyé tu seras la fée du ménage :p
Il faut faire attention a mon avis ils vont plus tardé a ressortir le livres de médecine naturelle aussi.
En général c'est des bon livres je te les conseil, puis comme ça quand tu fondra ton petit foyé tu seras la fée du ménage :p
Euryale- Falle
- Nombre de messages : 137
Re: Soupe de citrouille servie en son carosse...
Ow' x] Merci du tuyeau Euryale ^^ Mais je serais pas une fée du foyer Je serais une elfe voyageuse lol
Aldi... Le plus près de chez moi ce trouve à Eghezée... ct'à dire à peine deux minutes lol Faudra maintenant pousser mon père jusque là...
Aldi... Le plus près de chez moi ce trouve à Eghezée... ct'à dire à peine deux minutes lol Faudra maintenant pousser mon père jusque là...
Arwen- Apprentie de la Reine
- Où te caches-tu ? : En Linaewen bien sûr :D
Emploi/Loisir : Le dessin (bd), mon cheval, l'écriture & la lecture
Nombre de messages : 7571
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